اﻟﺒﺎزﻻء اﻟﺴﻮداء أﺳﻤﺎء أﺧﺮى: ﻛﺮﻧﻲ ﻛﺎرا، ﺳﻴﺎه ﮔﻮز، ﺑﻮﻏﺮﻟﺠﺔ، ﻓﻴﻨﺠﺎ ﺳﻴﻨﻨﺴﻴﺲ، ﺑﺎزﻻء اﻟﺒﻘﻮل اﻟﺒﺎزﻻء اﻟﺴﻮداء، اﻟﻤﻌﺮوﻓﺔ أﻳ ًﻀﺎ ﺑﺎﺳﻢ ﻛﺮﻧﻲ ﻛﺎرا ﺑﺴﺒﺐ ﺑﻄﻨﻬﺎ ذي اﻟﻠﻮن اﻟﺪاﻛﻦ، ﻫﻲ ﻧﺒﺎت ﻣﺸﺎﺑﻪ ﻟﻠﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎ. إﻧﻬﺎ ﻣﺼﺪر ﻏﻨﻲ ﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ C واﻟﺒﺮوﺗﻴﻦ ﲆﻋ يﻮﺘﺤﺗ ﺎﻬﻧﺈﻓ ،ﻚﻟذ ﱃإ ﺔﻓﺎﺿﻹﺎﺑ .ﻲﺗﺎﺒﻨﻟا .ءﺎﺸﻨﻟاو ﻦﻴﺟوﺮﺘﻴﻨﻟا ﱃإ ﻲﻤﺘﻨﺗ (Vigna unguiculata) ءادﻮﺴﻟا ءﻻزﺎﺒﻟا ﺎﻬﻣاﺪﺨﺘﺳا ﻦﻜﻤﻳو (ﻲﺴﻴﺒﻓ) تﺎﻴﻟﻮﻘﺒﻟا…

ﻪﺑ ﻰﺻﻮﻣ ﻲﺤﺻ مﺎﻌﻃ ﻲﻫ ءادﻮﺴﻟا بﻮﺒﺤﻟا يﺮﻜﺴﻟا ءاد ﻞﺜﻣ ﺔﻋﻮﻨﺘﻣ ﺔﻴﺤﺻ ﻞﻛﺎﺸﻤﻟلوﺮﺘﺴﻟﻮﻜﻟا عﺎﻔﺗراو مﺪﻟا ﻂﻐﺿ عﺎﻔﺗراو ﻦﻣ ﻢﻏﺮﻟا ﲆﻋ .كﺎﻴﻠﻴﺴﻟا ضﺮﻣو ﺔﻨﻤﺴﻟاو ﻞﺑ ﺎًﺑﻮﺒﺣ ﺖﺴﻴﻟ ءادﻮﺴﻟا بﻮﺒﺤﻟا ،ﺎﻬﻤﺳا ﺔﻠﺋﺎﻋ ﱃإ ﻲﻤﺘﻨﻳ بﻮﺒﺤﻠﻟ اًﺮﻴﻐﺘﻣ ﺮﺒﺘﻌﻳ ﺎًﺗﺎﺒﻧ ﺎﻬﻤﺳاو “ﺎﻜﻳﺮﻏ” ﻢﺳﺎﺑ ﺎًﻀﻳأ فﺮﻌﺗ .تﺎﻴﻠﻔﻧﺮﻘﻟا ءﺰﺠﻟا .”Fagopyrum esculentum” ﻲﻤﻠﻌﻟا ﻦﻣ نﻮﻜﺘﻳ ءادﻮﺴﻟا بﻮﺒﺤﻟا ﻲﻓ ﻞﻛﻸﻟ ﻞﺑﺎﻘﻟا ﻞﻜﺸﺑ ﺔﺒﻴﻃ…

األرز هو غذاء غني بالقيمة الغذائية ينتمي إىل عائلة النجيليات وينمو في المناطق المستنقعة. باإلضافة إىل استهالكه كوجبة طعام، ُيستخدم األرز إلنتاج دقيق األرز وقشر األرز وعجينة األرز وزيت األرز. ُيعرف األرز أيًضا بفوائده كقناع للوجه، حيث ُيعتقد أنه يعيد النضارة للبشرة. ويحمل األرز العديد من الفوائد الصحية مثل تقوية الجسم ووقف اإلسهال. األرز غني…

الفانيليا هي توابل لها جذور مكسيكية، وتُستخدم عادة لتعزيز نكهة الكريمات، والكعك، والآيس كريم، والمربى الفاكهة، والفواكه المسلوقة، ومختلف الحلويات الألبانية في عالم الخبز وصناعة الحلويات.

القرفة تجد استخدامًا واسعًا في مجموعة متنوعة من المعجنات والكعك والبسكويت والحلويات الألبانية، وحتى في المشروبات مثل البوزا والسحلب.

تُستخدم بذور السمسم في صناعة السيميت والحلويات العجينية المشابهة، بالإضافة إلى استخدامها في إنتاج الطحينة.