Yumurta kaliteli protein ve enerji kaynadığıdır. Ayrıca, sahip olduğu esansiyel amino asitlerden dolayı da beslenme uzmanları haftada birkaç gün yumurta tüketilmesini önerir. Ayrıca, çalışmalarda da görüldüğü üzere, yumurta yemenin kardiyovasküler hastalık riskini artırmadığı kanıtlanmıştır.
Malzemeler
- 2 diş doğranmış sarımsak
- 3 yumurta
- 150 gr ekmek
- 4 bardak sebze suyu
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- Gerektiği kadar sızma zeytinyağı
- Süslemek için maydanoz
- Tat katmak için tuz
Hazırlanışı
- İlk olarak, zeytinyağını bir tencerede ısıtarak sarımsakları sote yapın.
- Ekmekleri dilimleyin ve sarımsaklar altın rengine döndüğünde tencereye ekleyin.
- Kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyin, üzerine tuz ekin ve iki dakika boyunca kaynatın.
- Ardından, çorbayı ocaktan alıp fırın ısısına dayanıklı çorba kaselerine koyun. Her bir kasenin içine yumurta kırın ve pişene dek 180°’lik fırında bekletin.
- Maydanoz ile süsleyin ve servis edin.